La fromagerie de l'île verte vous propose des recettes, faciles à réaliser, à base de... fromage, vous vous en doutez !
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Tarte aux poireaux et Bleu du Vercors
À servir en plat principal.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 8 personnes
Ingrédients :
2 ou 3 poireaux
200g de Bleu du Vercors-Sassenage
50cl de crème fraîche
2 oeufs
50g de beurre
Préparation :
1. Eliminez le vert des poireaux puis coupez-les en morceaux de 3cm environ.
2. Faire fondre les morceaux dans le beurre et les cuire à l'étouffée avec un peu d'eau.
3. Sur un fond de pâte brisée, mettre le bleu tranché ou coupé en morceaux, puis mettre les poireaux cuits.
4. Battre les œufs avec la crème et versez la préparation sur le bleu.
5. Enfournez 45 min à four moyen.
Accompagnement proposé : Salade verte