La fromagerie de l'île verte vous propose des recettes, faciles à réaliser, à base de... fromage, vous vous en doutez !

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Le Feuilleté au Camembert

Ingrédients :

1 camembert au lait cru AOP Le Gaslondes
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 pommes (boskoop de préférence)
1 jaune d œuf
50g de farine

Préparation :

1. Étalez les pâtes feuilletées sur un plan de travail bien fariné.

2. Découpez 6 cercles de 15cm de diamètre.

3. Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en 18 parts.

4. Évidez les pommes puis épluchez-les. Tranchez-les en 18 lames fines.

5. Préchauffez le four à 180°C (th6).

6. Disposez en alternance, au milieu de chaque rond de pâte, 3 lamelles de pomme et 3 parts de camembert et badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d'œuf.

7. Dorez avec le reste de jaune d'œuf à l'aide du pinceau.

8. Faire cuire les feuilletés pendant 20 minutes.

Accompagnement proposé : Salade verte

Boisson conseillée : Cidre fermier de Normandie